Vins Graves Château Le Tuquet - La Chapelle - 2010

Avis Viniou

Le Château Le Tuquet Cuvée La Chapelle 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, l’une des plus anciennes et réputées de Bordeaux. Ce cru 2010, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région – souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc –, se distingue par une jolie robe profonde et des arômes mêlant fruits noirs (cassis, mûre), touches épicées et notes légèrement boisées résultant d’un élevage maîtrisé. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, avec des maturités optimales et un équilibre remarquable entre richesse, structure tannique et fraîcheur.

Les Graves, qui s’étendent au sud de Bordeaux, tirent leur nom de leurs sols caractéristiques constitués de graviers et de galets mêlés à du sable et de l’argile. Ce terroir offre un excellent drainage et favorise la concentration et la finesse des vins. Le climat océanique tempéré, protégé des extrêmes par la forêt des Landes, permet une maturation lente des raisins, soulignant la complexité aromatique et la structure des vins rouges. D’un point de vue historique, la région des Graves a été pionnière dans le développement des vignobles bordelais, fournissant des vins fameux dès le Moyen Âge.

Un tel vin réclame une cuisine à la hauteur de sa structure. Privilégiez des plats carnés mijotés, comme un carré d’agneau rôti en croûte de fines herbes ou un canard aux cèpes. Les saveurs locales telles qu’un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise sauront sublimer ses notes fruitées, tandis que des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un salers, feront de beaux compagnons en fin de repas.

Pour profiter pleinement de la Cuvée La Chapelle 2010, je vous conseille de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour ouvrir ses subtils arômes. Ce vin, encore fringant après plus d’une décennie, offre une belle harmonie entre rondeur, fraîcheur et profondeur.