Vins Graves Carbonnieux - 1978 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Graves

Grand Cru

Carbonnieux

1978

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1978
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Graves
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Carbonnieux
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	120,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1978 - 1982

Maturité

1983 - 1993

Apogée

1994 - 2014

Déclin

2015 - 2030+

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Avis Viniou

Le Château Carbonnieux 1978 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Classé Grand Cru, ce vin témoigne de l'excellente qualité propre à cette classification. Le millésime 1978 est le fruit d'une année caractérisée par des conditions climatiques favorables, avec un temps sec pendant les vendanges, permettant une maturité optimale des raisins. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les rouges de Graves se composent traditionnellement de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. La vinification, sans particularité signalée, suit probablement les méthodes traditionnelles de la région, respectant l'équilibre entre extraction et conservation de l'élégance du fruit.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, est réputée pour son sol de graves - un mélange de sable, de galets et de graviers qui retient la chaleur du soleil et accélère le mûrissement des grappes. Le climat y est océanique, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, ce qui favorise la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région est anciennement prestigieuse, avec une reconnaissance qui remonte à l'époque romaine, faisant des Graves l'un des berceaux du vin de Bordeaux.

Pour sublimer ce Château Carbonnieux 1978, optez pour des accords classiques avec des mets riches et savoureux. Des viandes rouges, comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf Wellington, feront ressortir la structure et les tanins assouplis par le temps. Les plats typiques de la région, comme un confit de canard ou des champignons du Médoc, s'harmoniseront également avec les notes terreuses et complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin d'une grande maturité, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'environ une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes raffinés.

Autre millésime

Bordeaux Graves Château Carbonnieux 2005

Déclin

Bordeaux - Graves - 2005

Château Carbonnieux

Déclin

Bordeaux - Graves - 1985

Château Carbonnieux

Indéterminé

Bordeaux - Graves - 1984

Château Carbonnieux

Indéterminé

Bordeaux - Graves - 1982

Château Carbonnieux

Indéterminé

Bordeaux - Graves - 1982

Château Carbonnieux

Déclin

Bordeaux - Graves - 1978

Château Carbonnieux

Déclin

Bordeaux - Graves - 1975

Château Carbonnieux

Déclin

Bordeaux - Graves - 1970

Château Carbonnieux

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