Vins Graves Domaine Des Graves - Lusitane - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Des Graves propose avec sa Cuvée Lusitane 2021 un vin rouge caractéristique de l'appellation Graves AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette cuvée est le fruit de l'assemblage typique de la région, principalement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2021, bien qu'ayant affronté des conditions climatiques compliquées, notamment avec un printemps pluvieux et frais suivi d'un été clément, offre un vin avec une belle structure et une fraîcheur agréable.

Les Graves sont réputées pour leur terroir unique, caractérisé par un sol graveleux mêlé à du sable et de l'argile, parfait pour drainer les vignes et apporter au vin sa minéralité et sa finesse. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Bordeaux, avec son riche passé viticole, est une terre reconnue pour produire des vins élégants et équilibrés, et les Graves ne font pas exception à cette tradition.

Pour accompagner la Cuvée Lusitane 2021, je recommande des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard grillé, des côtes d'agneau au romarin ou encore un rôti de boeuf sauront sublimer ce vin. Pour évoquer des accords régionaux, pensez à un confit de canard ou à un gibier sauce bordelaise, qui se marieront à merveille avec les notes subtiles et élégantes de ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes et de profiter de sa complexité. Une aération de 30 minutes à une heure avant dégustation peut également être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir et dévoiler toute sa palette aromatique.