Vins Graves Château Tourte des Graves - 2024

Avis Viniou

Le vin Château Tourte des Graves 2024 est un Bordeaux rouge, typique de la région de Graves, située dans le Sud-Ouest de la France. N'étant pas spécifiquement un assemblage, ce vin tire cependant potentiellement son caractère des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet d'être élégant, jouissant d'une vendange récente qui apportera à la fois fraîcheur et vivacité. Les Graves sont renommées pour leurs sols graveleux qui emprisonnent la chaleur et apportent aux vins une certaine complexité minérale. La vinification est souvent traditionnelle, favorisant l'extraction d'une belle structure tannique tout en conservant l'expression fruitée du raisin.

La région de Graves se caractérise par un climat océanique tempéré, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers doux. La proximité de l'océan Atlantique influe favorablement sur le climat, assurant une maturation optimale des raisins tout en préservant une bonne acidité. Graves est l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux, avec une histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Ses sols caillouteux, qui donnent leur nom à la région, permettent un excellent drainage, crucial pour la production de vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Château Tourte des Graves rouge, pensez à le servir avec des mets qui soulignent sa structure tannique et ses arômes. Il se mariera à merveille avec une entrecôte bordelaise, un canard rôti, ou encore un gratin de cèpes, spécialité locale. Pour les amateurs de cuisine fromagère, un plateau de fromages affinés, tel qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, pourra également offrir un complément idéal.

En termes de dégustation, ce vin profitera d'une ouverture préalable d'une heure pour favoriser l'oxygénation. Servez-le à une température située entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier ses arômes complexes et sa structure harmonieuse.