Avis Viniou
Le Château Cheret Pitres 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves AOC, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Composé principalement de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc, ce vin exprime la richesse et l'élégance propre aux vins de cette région. Le millésime 2019 est réputé pour avoir été une année exceptionnelle, offrant des raisins bien mûrs grâce à un climat favorable, avec un été chaud et sec suivi de pluies justes avant la vendange, qui ont permis de parfaire la maturation des fruits. Le terroir de Graves est caractérisé par ses sols graveleux, qui apportent au vin une minéralité et une structure unique, tandis que le passage en fûts de chêne lors de la vinification lui confère des arômes boisés et épicés.
La région des Graves est l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux, connue comme le berceau historique de la viticulture dans cette région. Le climat y est plutôt océanique avec des influences continentales, un des facteurs contribuant à la diversité et la complexité des vins produits ici.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, un canard aux cèpes, ou encore un rôti de veau aux herbes. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal seront également des partenaires de choix pour sublimer les arômes de fruits rouges, les notes de réglisse, ainsi que le boisé élégant du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour libérer pleinement son potentiel aromatique et favoriser une belle structure en bouche. Un passage préalable d'une à deux heures en carafe pourra également se révéler bénéfique pour en apprécier la complexité et permettre au vin de s'ouvrir pleinement.
