Vins Graves Château Arquiun - 2018

Avis Viniou

Le Château Arquiun 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Graves AOC, située dans la région renommée de Bordeaux, en France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les vins de Graves sont typiquement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc. L'année 2018 est marquée par un été chaud qui a favorisé une grande maturité des raisins, offrant des vins généreux, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs. Le terroir de Graves est unique grâce à ses sols graveleux, propices à la viticulture, conférant souvent aux vins une structure tannique élégante et une minéralité distinctive.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les Graves, en particulier, jouissent d'une protection naturelle grâce à leur proximité avec la forêt des Landes qui modère les intempéries. Ce terroir historique a vu les premières traces de viticulture dès l'époque romaine. Les sols graveleux, responsables du nom de l'appellation, drainent parfaitement tout en restituant la chaleur accumulée, favorisant la maturité optimale des raisins.

Pour accompagner ce vin, vous pourriez opter pour des plats à la hauteur de sa structure et de son potentiel aromatique. Pensez à un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes. Des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou encore des cèpes façon bordelaise seraient également une excellente option, mettant en valeur les notes épicées et boisées typiques de cette appellation.

Pour profiter pleinement de ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permet de libérer ses arômes complexes sans les écraser, tout en conservant la fraîcheur nécessaire pour apprécier sa structure tannique et sa longueur en bouche. Une aération d’au moins une heure serait bénéfique pour révéler toute la richesse de ce grand vin de Bordeaux.