Vins Graves Château La Blancherie - 1998

Avis Viniou

Le Château La Blancherie 1998 est un vin blanc sec de l'appellation Graves AOC, dans le célèbre vignoble de Bordeaux. Ce millésime 1998, reconnu pour ses bonnes conditions climatiques, a donné naissance à des vins harmonieux et équilibrés. Bien que les détails spécifiques de l'assemblage ne soient pas indiqués, les vins blancs des Graves sont traditionnellement composés de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui apportent une belle complexité aromatique. Les Graves sont particulièrement réputées pour produire des vins blancs de grande qualité grâce à leur sol graveleux qui favorise un drainage optimal, idéal pour la culture de ces cépages.

La région de Bordeaux, et plus précisément le terroir des Graves, profite d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, ce qui assure un cycle de maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement composés de graviers et de sable, jouent un rôle clé en reflétant la chaleur du soleil et en aidant à capter l'humidité. Historiquement, la région de Bordeaux est l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles de France, renommée pour ses vins de qualité et son savoir-faire séculaire.

Les vins blancs des Graves, par leur fraîcheur et leur complexité, se marient parfaitement avec des plats tels que le poulet rôti à l'estragon, des poissons à la sauce beurre blanc ou des fruits de mer grillés. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un filet de bar aux cèpes sautés, un plat typique du sud-ouest de la France.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Blancherie 1998 à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce vin ancien tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de ses arômes complexes.