Vins Graves Clos Floridène - Graves - 2016

Avis Viniou

Le Clos Floridène 2016 est un vin rouge de l'appellation Graves AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, composé généralement de cépages cabernet sauvignon et merlot, offrant un équilibre harmonieux entre structure et souplesse. Le millésime 2016 est renommé pour sa grande qualité, bénéficiant de conditions climatiques optimales qui ont permis une maturité parfaite des raisins. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton puis un élevage en barriques de chêne permettent de conserver la typicité du terroir tout en apportant de la complexité et de l'élégance au vin.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, se distingue par son sol composé de graviers et de sables, qui contribuent au drainage naturel des vignes, crucial pour la qualité des vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Historiquement, les Graves est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, réputée pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Ce vin se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée, rehaussée d'une sauce bordelaise ou encore avec un gigot d'agneau rôti. Les notes de fruits rouges et noirs, soutenues par une belle structure tannique, s'accorderont également avec des plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Comté.

Pour apprécier pleinement le Clos Floridène 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une ouverture préalable d'une heure permettra d'aérer le vin et de dévoiler la richesse et la complexité de ses arômes.