Vins Graves SC Bertrand - 2022

Avis Viniou

Le Château SC Bertrand 2022 est un vin rouge provenant de la célèbre région de Bordeaux, et plus particulièrement de l'appellation Graves AOC. Typiquement, les vins de Graves sont élaborés à partir d'un assemblage, souvent de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2022 de ce vin suggère une cuvée jeune aux arômes potentiellement frais et fruités, caractéristiques souvent rencontrées dans les jeunes Bordeaux. La vinification reste traditionnelle, mettant en avant le terroir unique de Graves, connu pour ses sols graves typiques, parsemés de graviers apportant drainage et chaleur.

La région des Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l'Atlantique et de la Garonne. Ce climat favorise une maturité lente, mais régulière des baies, enrichissant le vin d'une complexité aromatique unique. Les sols y sont constitués majoritairement de galets et de graviers qui facilitent le drainage, tout en emmagasinant la chaleur durant la journée pour la rediffuser la nuit, assurant une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Graves est l'un des plus anciens vignobles de Bordeaux, réputé depuis le Moyen Âge.

Ce vin rouge de Graves se marie idéalement avec des mets raffinés tels que l'agneau rôti, le canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Pour des accords plus régionaux, pensez à associer ce vin à une entrecôte bordelaise ou à un magret de canard. Les plats mijotés comme un boeuf bourguignon offrent aussi une combinaison délicieuse, enrichissant la profondeur du vin. Pour l'apéritif, des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal révèleront également ses arômes.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Aérez-le une heure avant la dégustation pour optimaliser son potentiel gustatif.