Vins Graves Château Teigeay - 2009

Avis Viniou

Le Château Teigeay 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux. Typique de la région, il est probablement assemblé à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui sont la base des rouges de Graves. Le millésime 2009, réputé exceptionnel à Bordeaux, a produit des vins riches, équilibrés, avec une belle maturité du fruit. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques, confère à ce vin une structure fine, des tanins soyeux et une belle complexité aromatique où se mêlent fruits noirs, notes fumées et une pointe d’épices douces.

La région des Graves est parmi les plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, reconnue dès le Moyen Âge. Son nom provient de ses sols graveleux composés de galets et de sables, traversés par des veines d’argile, qui drainent efficacement l’eau et forcent la vigne à puiser profondément dans le terroir. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, garantit une maturation lente et régulière des raisins. Cette diversité pédoclimatique se traduit dans le verre par une fraîcheur élégante et une grande finesse, typiques des vins de graves.

Le Château Teigeay 2009 s’accordera parfaitement avec des plats à base de viande rouge, tels qu’un magret de canard, un rôti de bœuf, ou une côte d’agneau grillée, relevée d’herbes de Provence. Pour un accord régional, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, mettront également en valeur la structure du vin.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Graves à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster afin d’ouvrir pleinement le bouquet et d’assouplir les éventuels tanins résiduels, pour profiter de toute la richesse aromatique de ce beau millésime 2009.