Avis Viniou
Le vin en question, L'Orangerie de Rahoul 2020, est un séduisant rouge de l'appellation Graves AOC, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2020 témoigne d'une année favorable, avec des conditions climatiques propices à une maturité homogène des raisins. Bien que la composition spécifique du cépage ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région marient souvent des proportions de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, conférant ainsi un équilibre entre fruité, structure et complexité. Les Graves se distinguent par des sols de graves, constitués de graviers et de sables argileux, favorisant un bon drainage et contribuant à la finesse et l'élégance des vins qui y sont produits.
La région de Graves, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par une influence maritime qui atténue les écarts de température. Cette région viticole est riche d'histoire, étant l'une des plus anciennes de Bordeaux, reconnue pour ses vins dès le Moyen Âge. Son terroir unique et son savoir-faire ancestral participent au renom de vins élégants et racés, tant en rouge qu'en blanc.
Pour sublimer L'Orangerie de Rahoul, optez pour des accords classiques et raffinés. Un magret de canard aux cèpes, un plat typiquement aquitain, ou encore un carré d'agneau rôti aux herbes se marieraient à merveille avec les tanins soyeux et le fruité complexe du vin. Pour un accord végétarien, une ratatouille aux saveurs provençales soulignera la souplesse de ce Graves.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge bio à une température de 16-18°C. Il dévoilera ainsi toutes ses caractéristiques aromatiques et son équilibre en bouche. L'aération en carafe une heure avant le service peut également apporter une belle ouverture, révélant ses arômes et sa profondeur.
