Vins Graves Rahoul - L'Orangerie de Rahoul - 2020

La cuvée L'Orangerie de Rahoul 2020 est un vin rouge issu du prestigieux domaine Château Rahoul, situé dans l'appellation Graves, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin d’assemblage typique bordelais allie le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, au Cabernet Sauvignon, qui offre structure et potentiel de garde, enrichi parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon le millésime. Le millésime 2020 bénéficie d’une climatologie particulièrement favorable, marquée par un bel ensoleillement et une pluviométrie bien répartie, offrant une maturité équilibrée des raisins. La vinification à Château Rahoul met l’accent sur l’extraction douce pour préserver le fruit, tout en structurant les tanins, et un élevage soigné en barriques de chêne qui soutient la complexité sans dominer le vin.

La région des Graves, réputée pour ses sols de graviers mêlés à des sables et argiles, joue un rôle essentiel dans la finesse et l’élégance de ses vins rouges. Ce terroir exceptionnel bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la maturité lente et complète des baies, et donc la fraîcheur des arômes. Historiquement, les Graves constituent le berceau du vignoble bordelais, ayant gagné ses lettres de noblesse dès le Moyen Âge grâce à sa proximité avec Bordeaux et son ouverture vers les marchés anglo-saxons.

L'Orangerie de Rahoul 2020 vous séduira avec son bouquet intense de fruits noirs et rouges mûrs, relevé de notes épicées et de bois subtil. En bouche, il déploie une belle rondeur, des tanins soyeux et une finale persistante. C’est un vin idéal pour accompagner une viande bovine rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard, tout en se mariant parfaitement à des spécialités locales comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Pour un repas végétarien, il accompagnera élégamment des champignons farcis ou un gratin de cèpes.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut se boire maintenant pour son fruité éclatant, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.