Vins Graves Château Arricaud - Cuvée du rugby - 2010

Avis Viniou

Le Château Arricaud, Cuvée du Rugby 2010, est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce cru se présente généralement comme un assemblage typique de la région, à dominante Merlot complété par du Cabernet Sauvignon et, selon les années, un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu à Bordeaux pour avoir offert des conditions climatiques idéales, favorisant des raisins parfaitement mûrs, avec un bel équilibre entre concentration, fraîcheur et structure tannique. La vinification, effectuée dans la grande tradition des Graves, allie macérations longues pour extraire couleur et arômes, avant un élevage en fût de chêne, participant à apporter complexité et rondeur.

La région des Graves, qui s’étend le long de la rive gauche de la Garonne, se distingue par ses sols composés de graviers, de galets et de sables posés sur un sous-sol argileux. Ce terroir remarquable confère aux vins une minéralité distinctive et une grande élégance. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des pluies modérées, assure une maturation lente et régulière des baies, tandis que la longue histoire viticole du secteur fait la renommée de ses rouges racés et expressifs.

Pour accompagner la Cuvée du Rugby 2010, privilégiez des mets de caractère sans excès de puissance. Les viandes rouges grillées, un magret de canard aux échalotes ou une côte de veau sauce bordelaise révèleront la profondeur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Cantal ou le Comté, s’accordent également à sa structure. Afin de valoriser ses arômes tertiaires de fruits noirs, d’épices et de légère truffe, n’hésitez pas à proposer aussi des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise.

Servez ce Graves à une température comprise entre 16 et 18°C, en carafant une heure à l’avance si possible pour révéler toute la complexité de son bouquet. Le vin, à maturité, offre un équilibre remarquable entre puissance, rondeur et fraîcheur, parfait reflet de son terroir et de son prestigieux millésime.