Vins Graves Château La Brède - 2014

Avis Viniou

Le Château La Brède 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Issu généralement d’un assemblage typique de la région (Merlot, Cabernet Sauvignon, parfois Cabernet Franc), ce millésime 2014 bénéficie d’une année équilibrée, marquée par des conditions climatiques favorables, particulièrement pour la maturité des raisins. La vinification, souvent traditionnelle dans cette maison historique, met en avant une extraction douce, permettant d’obtenir une structure élégante, des tanins fondus et une belle expression du terroir graveleux. Le vin présente généralement une robe profonde, un nez expressif sur les fruits noirs, la violette et une touche épicée, soutenue par une bouche ample et harmonieuse, avec une belle fraîcheur en finale.

La région des Graves, berceau historique du vignoble bordelais, est réputée pour ses sols composés de graves, galets et sables qui favorisent un excellent drainage et la maturation idéale des raisins. Le climat océanique tempéré, alternant douceur et humidité, permet aux cépages de développer à la fois concentration et finesse aromatique. L’histoire viticole de la région est riche, avec des domaines prestigieux où l’héritage de la qualité est perpétué depuis des siècles. Ce terroir unique confère aux vins de Graves une élégance toute particulière, où l’équilibre prime toujours sur l’opulence.

Le Château La Brède 2014 trouvera parfaitement sa place à table avec des mets mettant en valeur sa structure et sa finesse. Il se mariera idéalement avec un carré d’agneau rôti, des côtes de bœuf grillées, ou encore un magret de canard aux cèpes. Pour une note plus régionale, accompagnez-le d’un canard à la bordelaise ou d’une entrecôte à la sauce bordelaise. Sur le plan végétarien, il saura aussi sublimer une poêlée de champignons ou un gratin de légumes d’automne.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce millésime arrivé à belle maturité, mais qui pourra encore évoluer quelques années en cave.