Vins Graves Château Les Clauzots - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Clauzots, situé dans la prestigieuse appellation Graves de Bordeaux, produit des vins rouges remarquables. Le millésime 2016 est caractéristique des graves avec une robe rubis intense et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices douces. Ce vin est souvent issu d'un assemblage typique de la région, mêlant à merveille la structure du Cabernet Sauvignon à la rondeur du Merlot. Le terroir de graves est célèbre pour ses sols de graviers qui assurent un drainage optimal, apportant des conditions idéales pour la vigne. Le climat océanique tempéré, marqué par une influence atlantique, contribue à la finesse et à l'élégance des vins. Le Château Les Clauzots, avec son riche héritage et sa quête de qualité, s’impose comme une valeur sûre dans la région des Graves.

Ce Graves 2016 sera un excellent compagnon pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, accentuant ses saveurs fruitées et épicées. Les plats bordelais comme la lamproie à la bordelaise ou les entrecôtes à la bordelaise, avec une sauce au vin, résonneront harmonieusement avec les tannins soyeux de ce vin. Les accords avec un plateau de fromages fins, notamment ceux à pâte molle et croûte fleurie, permettront de sublimer son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur sombre et ses reflets grenat, révélateurs de sa concentration et de son potentiel. Ensuite, humez ses arômes envoûtants qui évoluent dans le verre. Lors de la mise en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Une aération d'une heure est conseillée pour révéler toutes les nuances aromatiques et rendre l'expérience pleinement gratifiante.