Avis Viniou
Le Château Magneau 2020 blanc, issu de l’appellation Graves AOC dans la région de Bordeaux, incarne parfaitement l’élégance et la fraîcheur des grands vins blancs de cette zone. Bien qu’il ne soit pas précisé ici, l’assemblage typique pour les vins blancs de Graves inclut généralement le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois une pointe de Muscadelle. Le millésime 2020, marqué par une météo équilibrée, a donné des vins d’une belle tension aromatique et d’une grande précision. Au nez, ce vin dévoile souvent des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, et de fruits à chair jaune, agrémentés de subtiles notes minérales. La bouche, quant à elle, associe vivacité, matière ample et finale rafraîchissante, parfois relevée par une légère touche boisée si un passage en barrique a été réalisé.
La région viticole de Graves, située au sud de Bordeaux, tient son nom de ses sols graveleux composés de quartz, galets et sables. Ce terroir unique favorise le drainage et permet aux cépages blancs de s’exprimer avec finesse et complexité. Le climat océanique, doux et humide, offre des conditions idéales pour l’équilibre entre maturité et fraîcheur des raisins. Les Graves jouissent d’une histoire prestigieuse, considérées comme le berceau des grands vins de Bordeaux depuis le Moyen Âge, notamment pour ses blancs secs reconnus à l’international.
Pour sublimer ce Château Magneau blanc 2020, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Un tartare de saumon, un ceviche de dorade ou un plateau de fromages frais mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes florales. Pour un accord régional, osez l’associer à des asperges à la bordelaise ou des viandes blanches en sauce légère.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Un léger carafage peut également révéler ses notes les plus délicates.
