Avis Viniou
Le Château Magneau 2015 blanc est une belle expression du terroir des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne. Produite principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, cette cuvée dévoile raffinement et élégance. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques excellentes, offre des vins à la maturité parfaite et dotés d’une belle fraîcheur. Les sols de graves, composés de galets roulés et de sables, apportent une belle minéralité au vin. La vinification, soignée et contrôlée, vise à préserver la pureté aromatique du fruit, révélant des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une pointe légèrement toastée si le vin a connu un bref élevage sur lies.
La région des Graves, berceau historique des vins de Bordeaux, se distingue par ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage et une maturation homogène des raisins. Le climat océanique, tempéré par la Garonne, garantit une acidité naturelle et une aromatique typique. Depuis le Moyen Âge, les vins blancs de Graves sont reconnus pour leur finesse et leur capacité à accompagner avec bonheur la gastronomie locale.
Pour accompagner ce Château Magneau blanc 2015, privilégiez des accords légers et subtils. Les fruits de mer, les poissons grillés ou pochés, un ceviche de dorade, ou des huîtres du bassin d’Arcachon mettront en valeur la fraîcheur vive du vin. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert peu affiné, feront également un joli mariage. Pour un accord régional, testez-le avec des asperges blanches à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, plat emblématique.
Pour la dégustation, servez le Château Magneau blanc autour de 8 à 10°C, dans un verre adapté, et laissez-lui quelques instants pour s’ouvrir. Il révèlera toute sa palette aromatique et sa belle longueur en bouche. À boire dans les 5 à 7 ans suivant le millésime pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.
