Avis Viniou
Château Argilas Le Pape 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de Graves sont traditionnellement élaborés à partir de merlot, de cabernet sauvignon, parfois de cabernet franc. Le millésime 2022 bénéficie d’une année particulièrement solaire, donnant naissance à des vins à la fois généreux, expressifs et structurés. Issu d’un terroir à la réputation séculaire, le vignoble de Graves repose sur des sols graveleux mêlés de sables, apportant au vin finesse et élégance. La vinification est volontairement précise afin de préserver le fruité et la fraîcheur naturelle du raisin tout en soutenant une belle structure tannique.
La région des Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles du Bordelais, reconnue dès le Moyen Âge pour l’excellence de ses vins. Son climat océanique tempéré favorise une maturation progressive des baies, tandis que les sols pauvres en argiles, riches en galets et graviers, participent à la signature minérale des vins de l’appellation. Cette minéralité et cette fraîcheur distinguent les Graves parmi les grands rouges de Bordeaux, offrant un équilibre élégant entre puissance et subtilité aromatique.
Pour les accords mets et vins, ce château Graves 2022 accompagnera à merveille une cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, un confit ou une entrecôte bordelaise. Il s’accordera également à une belle volaille rôtie, un agneau de Pauillac ou un plateau de fromages affinés (brebis des Pyrénées, tomme ou comté). Les saveurs délicatement épicées et la structure souple du vin le rendent polyvalent également sur des plats en sauce subtile.
À la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la rondeur et la profondeur des tanins. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise, mais il saura également évoluer gracieusement avec quelques années de garde.
