Vins Graves Château Magnan - 2014

Avis Viniou

Château Magnan 2014, issu de l’appellation Graves AOC, incarne avec authenticité l’esprit des grands vins rouges de Bordeaux. Élaboré principalement à partir d’un assemblage traditionnel de la région, mêlant généralement le merlot et le cabernet sauvignon, parfois complété de cabernet franc, ce millésime témoigne de la belle maturité du fruit, avec des vendanges parfaitement maîtrisées durant une année marquée par un ensoleillement équilibré. La vinification, typique de Graves, allie extraction modérée et élevage soigné, souvent en fûts de chêne, permettant au vin de gagner en structure tout en préservant la fraîcheur et les arômes fruités.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, se distingue par ses sols graveleux composés de galets, de graviers et d’argiles, offrant un drainage idéal et une régulation thermique précieuse. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité élégante, une trame tannique raffinée et une complexité aromatique singulière. Les Graves bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Cette région, forte d'une longue histoire viticole, est le berceau du vignoble bordelais et reconnu pour la qualité et la longévité de ses vins rouges.

Pour sublimer ce Graves rouge, privilégiez des plats riches et savoureux comme un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes ou un bœuf aux échalotes. Les mets régionaux, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, seront de parfaits compagnons. Les saveurs légèrement giboyeuses ou les fromages affinés à pâte dure mettront également en valeur la structure et la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées fondues, servez ce Château Magnan 2014 à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure avant le service permettra de révéler toute sa complexité et d’apprécier l’élégance de ses tanins assouplis par le temps.