Vins Graves Chevalier Landerac - 2022

Avis Viniou

Le Chevalier Landerac 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située sur la rive gauche de Bordeaux. Bien que l’assemblage ne soit pas explicitement précisé, les Graves rouges se composent généralement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complétés par de petites touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ce millésime 2022 bénéficie d’un climat chaud marqué par une belle maturité des raisins, ce qui promet une structure soyeuse, des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées, parfois légèrement boisées selon l’élevage. La vinification traditionnelle des Graves met en avant la fraîcheur, l’équilibre et la finesse tannique qui caractérisent ces vins, avec une belle aptitude au vieillissement, mais aussi un plaisir certain dans leur jeunesse.

La région des Graves, ancrée dans l’histoire viticole bordelaise, tire son nom des sols graveleux déposés par la Garonne, riches en galets et en sables, qui confèrent aux vins leur trame minérale et leur élégance. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation optimale des cépages bordelais. La région est réputée pour être le berceau originel des grands vins de Bordeaux, et son terroir exceptionnel se retrouve dans la complexité et la profondeur des vins qu’elle produit.

Pour accompagner ce Graves rouge Chevalier Landerac 2022, privilégiez des viandes rouges grillées comme un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise, relevées d’une sauce aux échalotes ou au poivre. Les volailles rôties, le magret de canard ou encore un tournedos Rossini s’accordent à merveille avec la rondeur et la subtilité épicée du vin. N’hésitez pas à explorer des fromages affinés comme le comté ou le cantal.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler l’ensemble de ses arômes et profiter pleinement de sa structure harmonieuse et de sa belle fraîcheur.