Vins Graves Château La Tuilerie - Château La Tuilerie - 2014

Avis Viniou

Le Château La Tuilerie 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, au cœur de la région de Bordeaux. Cette cuvée, assemblée typiquement à partir de cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, exprime toute la subtilité du terroir des Graves. Le millésime 2014 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à une arrière-saison favorable, donnant au vin une structure équilibrée et des tanins fins. La vinification, sans mention particulière ici, s'inscrit dans la tradition bordelaise alliant extraction maîtrisée et élevage soigné, probablement en barriques pour affiner la matière et apporter de la complexité aromatique.

La région des Graves bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de l’Atlantique et l’influence de la Garonne qui régule les températures. Les sols, riches en graviers et galets roulés, sont idéaux pour la culture de la vigne, assurant un drainage parfait et réfléchissant la lumière sur les grappes, favorisant une maturation homogène. Les Graves tirent leur nom justement de cette particularité géologique. Cette zone historique de Bordeaux est réputée pour produire des rouges élégants, raffinés et d’excellente garde, le tout imprégné d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine.

Pour accompagner Château La Tuilerie 2014, misez sur des plats de caractère mais pas trop puissants, afin de respecter la subtilité du vin. Un magret de canard grillé accompagné de cèpes, un rôti de veau aux herbes ou encore une entrecôte à la bordelaise feront résonner ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces. Les fromages à pâte demi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal offriront aussi un bel accord. Pour un clin d’œil régional, une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac seront des choix exquis.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, ouvrez ce vin une à deux heures avant la dégustation. Servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin, déjà épanoui après quelques années de vieillissement, pourra encore gagner en élégance sur des notes tertiaires si vous choisissez de le laisser en cave.