Vins Graves Château Leuzet

Avis Viniou

Le Château Leuzet, élaboré dans l’appellation Graves en Bordeaux, est un vin rouge qui incarne le classicisme de cette région réputée. Bien que non millésimé, il s’exprime autour de cépages traditionnels bordelais que sont généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ces cépages se complètent parfaitement : le Merlot apporte sa rondeur et sa souplesse, le Cabernet Sauvignon structure et profondeur, alors que le Cabernet Franc insuffle une touche aromatique séduisante. Les vins rouges de Graves sont vinifiés avec le souci de préserver l’équilibre entre puissance, finesse et fraîcheur, sans excès d’extraction, permettant ainsi d’exprimer pleinement le terroir.

Le vignoble des Graves est situé au sud de la ville de Bordeaux, sur une large bande graveleuse qui donne son nom à la région. Le terroir se distingue par ses sols composés de graves profondes mêlées à des sables et des galets, favorisant un excellent drainage et une maturation homogène du raisin. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de journées chaudes et de nuits fraîches durant la période de maturation, permet de préserver l’acidité et d’obtenir des tanins mûrs. Berceau historique de la viticulture bordelaise, les Graves sont une terre de tradition, reconnue pour ses rouges élégants aussi bien que pour ses blancs aromatiques.

Ce Graves rouge se montre polyvalent à table. Il accompagne idéalement une entrecôte grillée, une côte de veau aux girolles ou une épaule d’agneau confite, plats qui valorisent sa structure et ses notes fumées. Pour une touche locale, associez-le à un magret de canard aux cèpes ou à une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal, ainsi que des charcuteries artisanales, seront également d’excellents partenaires.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour libérer pleinement son bouquet. Ce vin offre ainsi un bel exemple de convivialité bordelaise, à apprécier autant avec des mets de caractère qu’en toute simplicité.