Vins Graves Château Lehoul - Grand Vin Plénitude - Plénitude - 2015

Avis Viniou

Le Château Lehoul - Grand Vin Plénitude 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, l’une des régions les plus emblématiques du Bordelais, réputée pour la qualité de ses vins équilibrés. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, alliant généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2015 révèle toute la richesse d’une année exceptionnelle, marquée par une belle maturité des raisins grâce à des conditions climatiques idéales. La vinification, orchestrée avec soin au château, privilégie l’expression pure du fruit et la douceur des tanins, tout en permettant un élevage en fûts qui apporte complexité et élégance.

La région des Graves se distingue par ses sols graveleux mêlés à des sables et des argiles, qui favorisent un drainage optimal et impriment au vin ce caractère minéral subtil très recherché. Baignée par un climat océanique, cette zone bénéficie d’une belle régularité entre chaleur estivale et fraîcheur nocturne, permettant au raisin de conserver à la fois fraîcheur aromatique et concentration. Terre d’histoire, les Graves sont le berceau des grands vins de Bordeaux, appréciés depuis le Moyen-Âge pour leur finesse et leur capacité de garde.

Avec son style équilibré, structuré, porté sur des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de sous-bois et une touche toastée, le Château Lehoul - Grand Vin Plénitude 2015 accompagnera merveilleusement une cuisine raffinée. Il saura mettre en valeur une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes persillés, révéleront aussi ses nuances.

Pour la dégustation, pensez à le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible. Cela permettra à ses tanins de s’arrondir et à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce millésime, déjà épanoui, peut encore évoluer favorablement en cave trois à cinq ans supplémentaires.