Vins Graves - Cuvée Alexandre - 2010

Avis Viniou

Ce vin rouge est issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais, et plus précisément de la cuvée Alexandre, millésime 2010. Les vins rouges de Graves sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2010 bénéficie d’une excellente réputation à Bordeaux, marqué par des conditions météorologiques exceptionnelles qui ont permis une maturation idéale des raisins, aboutissant à des vins riches, structurés et dotés d’un remarquable potentiel de garde. La vinification dans cette région accorde une grande importance à l’extraction douce et à l’élevage en barrique, conférant au vin complexité, élégance et aptitude au vieillissement. La cuvée Alexandre se distingue généralement par un fruit intense, des notes épicées et une trame tannique raffinée.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, tient son nom de ses sols graveleux composés de graviers, de sables et d’argiles déposés au fil des siècles par la Garonne. Ce terroir unique, associé à un climat océanique tempéré, favorise la maturité lente et régulière des cépages rouges tout en assurant un bon drainage. Les Graves constituent le berceau historique du vignoble bordelais, reconnu depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins, à la fois puissants et élégants. Son histoire riche, marquée par d’illustres châteaux, reflète le prestige et la tradition viticole de la région.

Pour accorder ce vin, privilégiez une cuisine savoureuse et raffinée. Ce Graves 2010 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales, telles que les entrecôtes à la bordelaise ou les cèpes à la girondine, mettront aussi merveilleusement en valeur sa structure et ses arômes. Pour des accords plus originaux, osez l’associer à des fromages affinés ou à une volaille fermière sauce aux morilles.

Servez ce vin à une température de 17-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de sa longueur, de sa complexité et de l’élégance typique des grands Graves.