Vins Graves Château Gravas - L'Esprit de Gravas - 2010

Le Château Gravas, Cuvée L'Esprit de Gravas 2010, est un vin rouge sec d’appellation Graves AOC, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Issu d’un assemblage typique de la rive gauche, il combine principalement les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Cabernet Franc, pour offrir à la fois structure et rondeur. Le millésime 2010 est une année particulièrement reconnue à Bordeaux, conjuguant richesse, équilibre et grand potentiel de garde grâce à une météo idéale pendant la maturité des raisins. Ce vin exprime des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de prune, de légères notes épicées et fumées issues de l’élevage en fût de chêne, ainsi qu’une belle trame tannique, tout en finesse.

La région des Graves se distingue par son terroir unique composé de graves, ce mélange de galets, sables et graviers déposés par la Garonne. Ce sol drainant favorise une maturation homogène des raisins et contribue à la minéralité et la délicatesse des vins. Le climat océanique, avec des étés doux et des automnes prolongés, assure une maturation lente, gage de complexité aromatique. Historiquement, la région des Graves est le berceau du vignoble bordelais, réputée aussi bien pour ses rouges élégants que pour ses blancs fins et aromatiques.

Pour accompagner cette Cuvée L'Esprit de Gravas 2010, privilégiez des plats savoureux à la texture tendre et aux saveurs délicatement épicées. Il s’accorde parfaitement avec un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, voire un gigot d’agneau rôti accompagné d’un gratin dauphinois. Pour une touche régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment à pâte dure comme le comté ou le cantal, mettront en valeur sa structure.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’exprimer pleinement ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut encore se conserver quelques années en cave, mais il offre dès à présent une belle expérience de dégustation.