Vins Graves Château Arricaud - Réserve du Château - 2014

Le Château Arricaud 2014, Cuvée Réserve du Château, est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, au sein de la prestigieuse région viticole bordelaise. Ce vin est le résultat d’un assemblage typique de la région, principalement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2014 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés, à la fois généreux et élégants. La vinification associe tradition et modernité, avec un élevage partiel en fûts de chêne, qui confère au vin une structure souple, des tanins fondus et une palette aromatique riche oscillant entre fruits rouges mûrs, notes épicées et une pointe de réglisse.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, tient son nom de son sol caractéristique composé de graves, des galets et des cailloux roulés déposés par le fleuve. Ce terroir unique, allié à un climat océanique tempéré, favorise un excellent drainage et permet la maturation optimale des raisins. Les vignerons des Graves perpétuent une tradition viticole remontant à l’époque médiévale, connue pour ses vins à la fois fins, aromatiques et dotés d’une belle minéralité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère, mais pas trop puissants, afin de préserver l’équilibre du vin. Un magret de canard grillé, un carré d’agneau de Pauillac ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise se marieront idéalement à sa structure tannique et à ses arômes fruités. Pour une touche régionale, pensez à l’accompagner d’un gratin de cèpes ou d’une entrecôte à la bordelaise.

Le Château Arricaud 2014 sera à son avantage après une légère aération en carafe, qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses qualités et de son élégance. Le vin est prêt à boire, mais pourra encore se bonifier quelques années en cave.