Vins Graves Château Petit Mouta - Cuvée Broussalet - 2018

Avis Viniou

Le Château Petit Mouta 2018, Cuvée Broussalet, issu de l’appellation Graves, se présente comme un vin rouge sec typique de cette grande région bordelaise. Assemblage généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin bénéficie d’un millésime 2018 particulièrement réussi, marqué par une météo favorable à la maturation optimale des raisins. Les sols de Graves, composés principalement de graves (galets et graviers mêlés à du sable et de l’argile), apportent à ce vin complexité aromatique et élégance tannique. La vinification allie techniques traditionnelles et modernité, avec une attention portée à l’extraction douce, afin d’exprimer à la fois le fruit, la fraîcheur et le potentiel de garde de la cuvée.

La région des Graves est réputée pour l’équilibre entre puissance et finesse de ses vins rouges. Située sur la rive gauche de la Garonne, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence des fleuves voisins. Ce terroir unique, historiquement l’un des berceaux du vignoble bordelais, confère aux vins une minéralité singulière et un style entre la souplesse du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon. Les Graves se sont fait un nom depuis des siècles, notamment pour l’élégance de leurs rouges et leur capacité à vieillir avec raffinement.

Pour accompagner le Château Petit Mouta 2018, préférez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses notes fruitées, sa structure et sa finale légèrement épicée. Les fromages affinés tels qu’un Cantal ou un Saint-Nectaire apporteront également un bel équilibre. Pour rester dans la tradition locale, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard seraient parfaits.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération en carafe si possible, afin d’exprimer toute la palette aromatique et l’harmonie de ses tanins soyeux. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur les prochaines années.