Vins Graves Château Lusseau - Cuvée Barrique - 2019

Le Château Lusseau 2019, en appellation Graves, est un vin rouge sec révélateur du savoir-faire traditionnel de Bordeaux. Composée vraisemblablement d'un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, peut-être agrémenté d’un peu de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, sa cuvée barrique exprime la volonté du domaine d’élever le vin sous bois, procurant ainsi des arômes subtils de vanille, d’épices douces et une structure tannique élégante. 2019 est un millésime particulièrement favorable dans le Bordelais, marqué par une belle maturité des raisins, une concentration équilibrée et une fraîcheur préservée. Les vins issus de barriques, comme cette cuvée, s’illustrent souvent par une belle aptitude au vieillissement et une complexité accrue.

Le vignoble des Graves s'étend au sud de Bordeaux, sur des sols graveleux mêlés de sables et d’argiles, permettant un excellent drainage et donnant naissance à des vins fins et racés. Cette région doit son nom à la particularité de son terroir, les "graves", ces cailloux qui restituent la chaleur du soleil et favorisent la maturation des baies. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet une maturation lente, garantissant l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Les Graves jouissent d’un prestige historique, étant l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui viendront accompagner la structure et la délicatesse des tanins : un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard grillé, ou même des cèpes poêlés à l’ail, mettront à l’honneur sa profondeur. Plus traditionnellement, une entrecôte bordelaise et ses échalotes confites feront écho à son caractère régional.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lusseau 2019 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure pour exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin est à la fois appréciable dans sa jeunesse pour sa fraîcheur fruitée, mais pourra également dévoiler de belles notes évoluées après quelques années de garde.