Vins Graves Château Lucey - Rouge des Cabanes - 2020

Le Château Lucey 2020, Cuvée Rouge des Cabanes, est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, dans le vignoble bordelais. L’assemblage typique des rouges de la région combine le merlot, apportant rondeur et fruits mûrs, au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc, qui confèrent structure, profondeur et une aptitude au vieillissement. Le millésime 2020, marqué par de belles conditions climatiques, a permis aux raisins d’atteindre une maturité idéale, donnant naissance à des vins à la fois parfaitement équilibrés, gourmands et élégants. La vinification, menée avec précision, met en valeur le fruit tout en révélant des tanins soyeux, gage d’un potentiel de garde appréciable.

Située sur la rive gauche de la Garonne, la région des Graves est l’un des plus anciens terroirs viticoles de Bordeaux. Son nom provient des sols graveleux, constitués de galets, de sables et d’argiles, qui assurent un excellent drainage et emmagasinent la chaleur du soleil. Le climat océanique tempère les températures, favorisant une maturation progressive et homogène des raisins. Historiquement, les Graves sont réputées pour produire des vins rouges racés, souples et élégants, mais aussi pour avoir été la première région à introduire la viticulture à Bordeaux.

Pour accompagner ce Graves rouge, privilégiez une cuisine de terroir à la fois savoureuse et raffinée. Un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes, un poulet rôti aux cèpes ou une entrecôte bordelaise s’accorderont merveilleusement. Côté fromages, optez pour une tomme des Pyrénées ou un comté légèrement affiné. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladais.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une aération en carafe d’environ une heure afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement sa complexité, ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de délicates touches boisées.