Vins Graves Château Barrailh - Les Galets Rouges - 2020

Château Barrailh, avec sa cuvée Les Galets Rouges 2020, est une belle expression des rouges classiques de l’appellation Graves AOC. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel bordelais, généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant ainsi un équilibre remarquable entre fruit et structure. Le millésime 2020, après une maturation complète grâce à un été chaud, a permis d’exprimer pleinement la richesse du terroir, avec des raisins à parfaite maturité. La vinification, respectueuse du fruit, se fait en cuves inox pour conserver la fraîcheur aromatique, puis suit un élevage partiel en fûts, apportant de la complexité.

La région des Graves, située sur la rive gauche de Bordeaux, est réputée pour ses sols pauvres composés de galets, de graviers et de sables, favorisant un excellent drainage et des maturités lentes et régulières. Ce type de terroir confère aux vins une minéralité particulière et une capacité de garde appréciable. Le climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité, assure des conditions idéales pour la culture du Merlot et du Cabernet Sauvignon, traditionnels de la région. Historiquement, les Graves représentent le berceau des grands vins de Bordeaux, alliant élégance, finesse et typicité.

Les Galets Rouges 2020 séduit par son nez intense de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de cassis, relevés de notes épicées et légèrement grillées. Sa bouche est souple, bien structurée, avec une finale longue aux tanins soyeux. À table, il s’accorde parfaitement avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau rôti ou des ris de veau sauce forestière. Pour un accompagnement régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné.

Pour exprimer toute sa palette aromatique et sa texture, servez ce Graves rouge autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Bonne dégustation !