Vins Graves Baron de Belair - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Baron de Belair, Cuvée Grande Réserve 2015, est un vin rouge captivant provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Cette cuvée, élégante et structurée, est le fruit d'un assemblage typique de Bordeaux, dominant en Merlot, avec des proportions de Cabernet Sauvignon et peut-être une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2015, bénéficiant d'une excellente réputation, se révèle soyeux et généreux, affichant une belle finesse et une richesse aromatique avec des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois.

La région des Graves est distinguée pour ses sols graveleux uniques, qui permettent aux vignobles de bien drainer et de retenir la chaleur, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré de la région, tempéré par la proximité de la Garonne, joue également un rôle prépondérant en accordant aux vins une bonne concentration et du caractère sans perdre en fraîcheur. Historiquement, les Graves sont le berceau de la viticulture bordelaise et cette appellation s'enorgueillit d'un héritage viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour magnifier ce Graves rouge de 2015, il se marie superbement avec des plats classiques tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un confit de canard ou un magret de canard. Les notes épicées et l'équilibre de ce vin lui permettent également de bien s'accorder avec du fromage affiné comme un vieux comté ou un brie truffé.

Pour apprécier pleinement le Baron de Belair, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération avant la dégustation peut être bénéfique pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet une belle expérience, capable de séduire les amateurs de Bordeaux par sa profondeur et sa finesse.