Vins Graves Domaine Expert - Séduction - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Expert Cuvée Séduction 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin, typique de la tradition girondine, est élaboré à partir d’un assemblage classique, souvent centré sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables, offrant aux raisins une maturité optimale et une belle expression aromatique. Au chai, la vinification soigneuse préserve l’élégance du fruit tout en extraire la structure et la profondeur caractéristiques des grands rouges de la région. On retrouve ainsi dans le verre une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de fines notes boisées issues d’un élevage en fûts, ainsi qu’une bouche harmonieuse, équilibrée entre puissance et fraîcheur.

La région des Graves, l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, est réputée pour ses sols graveleux mêlés de sable et d’argile, idéaux pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré apporte douceur et régularité, avec une influence bénéfique de la Garonne qui tempère les excès. Berceau historique des grands vins rouges et blancs secs, le terroir des Graves façonne des vins élégants, complexes et d’une grande longévité. Le passage du temps a d’ailleurs forgé leur notoriété mondiale.

Pour apprécier pleinement le potentiel de la Cuvée Séduction 2019, privilégiez des mets savoureux et raffinés. Les viandes rouges rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard grillé ou un faux-filet bordelais s’accorderont harmonieusement à la structure du vin. Côté régional, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise seront également des compagnons de choix. Pour finir le repas, des fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieilli viendront souligner la subtilité aromatique du vin.

Servez ce Graves rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler toute la finesse de son bouquet. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent mais promet aussi une belle évolution sur les cinq à huit prochaines années.