Vins Graves Château Couloumey - Cuvée Collection - 2022

Avis Viniou

Le Château Couloumey 2022, Cuvée Collection, est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, située dans la prestigieuse région bordelaise. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage traditionnel bordelais comprenant généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, incarne parfaitement l’élégance et la structure typiques des Graves. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses, permet une belle maturité des baies, offrant au vin une robe profonde, des arômes de fruits noirs frais, de subtiles notes florales et d’élégantes touches boisées dues à un élevage soigneusement maîtrisé.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, se distingue par ses sols de graviers mêlés de sable et d’argiles, conférant aux vins une minéralité unique et une belle fraîcheur. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et homogène des raisins, ce qui permet d’obtenir des vins fins, complexes et propices au vieillissement. L’histoire viticole des Graves remonte à des siècles et cette région est considérée comme le berceau des grands vins rouges de Bordeaux, réputés pour leur équilibre entre puissance et raffinement aromatique.

Pour sublimer ce vin, privilégiez la viande rouge grillée, comme une entrecôte bordelaise, ou des plats en sauce tels qu’un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, notamment le comté ou le Saint-Nectaire, s’accorderont également à merveille. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une lamproie à la bordelaise ou à un confit de canard.

Ce vin donnera pleinement sa mesure après une aération d’une à deux heures. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’en révéler toute la complexité aromatique et d’apprécier ses tanins soyeux. Vous pouvez le déguster dès maintenant sur le fruit ou le laisser reposer quelques années en cave pour gagner encore en profondeur.