Vins Graves Château Tourteau Chollet - Cuvée Tradition - 2010

Avis Viniou

Le Château Tourteau Chollet 2010, issu de l’appellation Graves AOC, se présente comme une référence emblématique du vignoble bordelais. Cette cuvée Tradition offre un assemblage typique des rouges de la région, généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés de Cabernet Franc, donnant naissance à un vin harmonieux où puissance et élégance se conjuguent. Le millésime 2010, considéré comme exceptionnel dans la région, confère à cette cuvée un équilibre remarquable entre concentration aromatique et fraîcheur. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité, puis élevés en barriques pour affiner leur structure et révéler toute la complexité du terroir des Graves, caractérisé par ses sols graveleux qui assurent un drainage optimal et favorisent un enracinement profond de la vigne.

Le vignoble des Graves, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturation lente et régulière du raisin. Les sols, composés principalement de graves (galets roulés, sables, cailloux), participent au style singulier des vins : élégants, racés, avec une fraîcheur et une minéralité particulières. L’histoire viticole de Graves remonte à l’Antiquité, la région étant réputée comme l’un des berceaux du vignoble bordelais. Aujourd’hui, l’appellation continue de produire des vins de caractère, reconnus pour leur aptitude au vieillissement.

Pour accompagner un Château Tourteau Chollet rouge 2010, privilégiez des mets de belle intensité et savoureux. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, une pièce de bœuf maturée ou un agneau de Pauillac rôti sublimeront ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes délicatement boisées. Vous pouvez également l’associer à des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard ou un gratin de cèpes.

Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou passez-la en carafe afin de permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique après plus de dix ans de garde. Ce grave mettra en valeur la richesse et la fédération des meilleurs terroirs bordelais dans votre verre.