Vins Graves Château Landerac - 2023

Avis Viniou

Le Château Landerac 2023 est un vin rouge sec issu de l'appellation Graves, l’une des plus anciennes et renommées du vignoble bordelais. Ce millésime 2023, encore jeune, révèle toute la typicité de son terroir. Généralement, les rouges de Graves sont élaborés à partir d’un assemblage où dominent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’associent parfois une touche de Cabernet Franc, conférant à l’ensemble une belle structure tannique et une fraîcheur fruitée. Les sols de graves, composés majoritairement de galets et de sable, favorisent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, tandis que la vinification allie tradition et modernité pour préserver la pureté du fruit et l’élégance du vin.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérés, permettant une maturation homogène des baies. L’histoire viticole de cette région est ancienne, les Graves étant reconnues dès le Moyen Âge pour la qualité de leurs vins, notamment grâce à leur terroir unique de petits cailloux siliceux qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit.

Pour accompagner ce Château Landerac 2023, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, une pièce de bœuf maturée ou un magret de canard rôti. Les saveurs épicées d’un agneau de Pauillac ou d’un carré de veau aux cèpes sublimeront également la structure du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur fruitée et la structure de ce jeune Graves rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Prévoyez éventuellement de le carafer une demi-heure avant le service pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins juvéniles, surtout si vous le dégustez dans sa prime jeunesse.