Vins Graves Château Les Gravières - 2020

Le Château Les Gravières 2020, issu de l’appellation Graves, est un vin rouge sec qui met à l’honneur les traditions du vignoble bordelais. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2020 se distingue par son authenticité et sa finesse. Le terroir des Graves, réputé pour ses sols graveleux mêlés à du sable, confère au vin une belle minéralité, une structure élégante et une capacité de garde intéressante. Après des vendanges soigneuses, la vinification traditionnelle avec élevage en fûts de chêne, permet au vin de développer des arômes profonds de fruits noirs, de cacao, de sous-bois, relevés de touches légèrement épicées.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat doux et océanique, tempéré par l’influence de la Garonne et la proximité de l’Atlantique. Ce microclimat favorise une maturation lente et homogène des raisins, gage de concentration aromatique. Berceau des plus anciens vignobles bordelais, la région s’est forgée une solide réputation grâce à la qualité de ses terroirs de graves, qui assurent un excellent drainage et une parfaite maturité des cépages rouges.

Pour accompagner le Château Les Gravières 2020, privilégiez des mets savoureux mais pas trop puissants afin de valoriser l’équilibre du vin. Un magret de canard grillé, un pavé de bœuf aux échalotes, ou encore une volaille fermière rôtie relevée d’un jus légèrement truffé seront parfaits. Vous pouvez également vous orienter vers des plats régionaux comme un carré d’agneau de Pauillac ou un gratin de cèpes.

En dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir afin de bien laisser s’exprimer sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier toute la fraîcheur du fruit, la finesse des tannins et l’élégance de sa finale. Ce vin accompagnera remarquablement vos repas conviviaux pendant encore quelques années.