Vins Graves Château Magnol - 2014

Le Château Magnol 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et une touche de Cabernet Franc, reflète parfaitement le style des Graves, avec une vinification classique en cuve et un élevage en barriques qui permet d'affiner la structure et d’apporter une complexité supplémentaire. Le millésime 2014, marqué par un été sans excès et une arrière-saison clémente, a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur appréciable. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) souligne l’engagement du domaine pour un respect de l’environnement et une approche durable de la viticulture.

La région des Graves est l’une des plus anciennes du Bordelais, réputée depuis l’époque romaine. Elle tire son nom de son sol constitué de graves, un terroir exceptionnel composé de galets, de sables et d’argiles déposés par la Garonne. Ce sol drainant oblige la vigne à aller puiser l’eau en profondeur, apportant ainsi finesse et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré, aux influences atlantiques, favorise une maturation progressive des raisins. Cette alchimie entre sol et climat confère aux vins des Graves une expression unique : des rouges équilibrés, mêlant structure tannique, fruité mûr et notes épicées ou boisées.

Pour sublimer le Château Magnol 2014, choisissez des viandes rôties telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard grillé ou une entrecôte à la bordelaise, mais aussi des petits gibiers ou encore des plats régionaux comme le confit de canard. Il accompagnera également à merveille un plateau de fromages affinés, type Ossau-Iraty ou Cantal.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Son potentiel de garde lui permet de s’apprécier aujourd’hui ou de continuer à évoluer encore quelques années dans votre cave.