Vins Graves Château Bourdillot - Séduction - 2019

Le Château Bourdillot Cuvée Séduction 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, l’une des plus emblématiques de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Composé d’un assemblage typique de la région, il mêle principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon – deux cépages emblématiques du Bordelais – qui lui confèrent une structure tannique harmonieuse, une belle richesse aromatique et une texture soyeuse. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité optimale, due à une météo clémente offrant des raisins à la concentration maîtrisée. La vinification soigneuse pratiquée au château met en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir, avec un élevage en fût de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et d’épices tout en préservant la trame fruitée.

La région des Graves, nichée sur la rive gauche de la Garonne, tient son nom de ses sols composés de graviers, sables et galets qui assurent un excellent drainage et emmagasinent la chaleur, favorisant une maturation régulière des raisins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des automnes prolongés, les Graves sont historiquement reconnues comme le berceau du vignoble bordelais. C’est ici, entre forêts de pins et rivières, que naissent des vins d’une élégance singulière, alliant puissance et finesse.

Pour sublimer ce Graves rouge, privilégiez des plats généreux aux saveurs franches. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les mets à base de cèpes, les volailles rôties, ainsi que les fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire feront également de très beaux mariages, mettant en avant les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe une heure avant service permettra d’ouvrir sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins, vous offrant ainsi toute la typicité du terroir des Graves.