Vins Graves Château Lugaud - 2010

Ce magnum de Château Lugaud 2010, issu de la prestigieuse appellation Graves, nous invite à découvrir l’expression classique des rouges de la rive gauche bordelaise. Bien que les assemblages puissent varier d’un domaine à l’autre, les vins rouges de Graves reposent traditionnellement sur un mariage harmonieux entre le merlot, souvent en dominante pour la rondeur, et le cabernet sauvignon, qui confère structure et potentiel de garde. Le millésime 2010 est reconnu dans la région pour sa grande qualité, offrant des vins marqués par une belle concentration, une fraîcheur remarquable et des tanins finement mûrs. L’élevage, souvent en barriques, accompagne le vin vers une complexité aromatique où les notes de fruits noirs, d’épices douces, de tabac blond et de légère truffe s’expriment avec élégance après plusieurs années de garde.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, tire son nom de ses sols graveleux, formés de cailloux roulés, sables et argiles, qui favorisent un excellent drainage et permettent une maturité optimale des raisins. Ce terroir, tempéré par l’influence océanique mais protégé des excès climatiques par la vaste forêt landaise, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés, complexes et dotés d’une belle capacité d’évolution en bouteille. L’histoire viticole des Graves remonte à l’Antiquité et la région est réputée pour avoir été le berceau du vignoble bordelais.

Pour accompagner ce Graves rouge à maturité, privilégiez des plats riches mais délicats qui sauront respecter sa structure et sa complexité aromatique. Un carré d’agneau de Pauillac rôti et ses légumes racines, un confit de canard, ou encore une entrecôte grillée à la bordelaise seront des partenaires de choix. Les fromages affinés – notamment de brebis ou de vache à pâte pressée – prolongeront ce moment de dégustation avec harmonie. Il se mariera également à merveille avec des cuisines régionales comme un magret de canard ou une tourte de gibier.

Pour une expérience optimale, prévoyez une légère aération en carafe une heure avant le service afin de révéler toute la palette aromatique du vin. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. En magnum, ce vin présente une capacité de garde accrue et révélera d’autant mieux sa complexité après cette longue maturation. Bonne dégustation !