Vins Graves Château Baudes Arrocq - Cuvée du Marquis - 2010

Le Château Baudes Arrocq, Cuvée du Marquis 2010, est un vin rouge élaboré dans l’appellation Graves, située au sud de Bordeaux. Pour ce millésime, le vin révèle toute la typicité de cette région phare, connue pour ses rouges équilibrés et élégants. Dans les Graves, l’encépagement traditionnel associe souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Selon les usages locaux et les caractéristiques de l'année 2010, on peut s’attendre à une cuvée proposant une belle structure tannique, une maturité de fruit optimale et des arômes oscillant entre les fruits noirs, les notes épicées et une touche boisée discrète, résultat d’un élevage soigné. Les vins de cette cuvée se distinguent généralement par leur harmonie, leur potentiel de garde et leur capacité à offrir un équilibre agréable entre puissance et finesse.

La région des Graves bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et régularité, propice à une maturation lente et homogène des raisins. Son terroir, composé de sols graveleux mêlés de sable et de galets, est particulièrement adapté à la culture de la vigne. Les graves favorisent le drainage naturel et renvoient la chaleur emmagasinée pendant la journée, permettant ainsi une belle expression des cépages Bordeaux. Historiquement, la région des Graves est considérée comme le berceau originel des grands vins bordelais, appréciés dès le Moyen-Âge pour leur qualité et leur élégance.

Pour accompagner un Graves rouge comme cette cuvée, tournez-vous vers des mets raffinés mais généreux. Un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un carré d’agneau rôti mettront en valeur la profondeur et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal fonctionnent également très bien. Si vous souhaitez rester fidèle au terroir, privilégiez les plats du Sud-Ouest, riches en saveurs, qui sauront soutenir sa structure.

La dégustation sera optimale entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre au vin d’exprimer toute sa complexité. Ce millésime 2010, déjà bien évolué, devrait offrir aujourd’hui une matière fondue aux tanins soyeux, idéale pour un beau moment de convivialité gastronomique.