Vins Barsac Château Doisy Daëne - 2019

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Château Doisy Daëne 2019 France Bordeaux Barsac Grand Cru
Bordeaux - Barsac
Grand Cru
Château Doisy Daëne
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Barsac
Classification Grand Cru
Château / Domaine Doisy Daëne
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 39,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2023
Maturité
2024 - 2030
Apogée
2031 - 2038
Déclin
2039 - 2048+

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Avis Viniou

Le Château Doisy Daëne 2019 est un vin blanc liquoreux issu de la prestigieuse appellation Barsac, située dans la région viticole de Bordeaux, au cœur du Sauternais. Ce vin, classé Grand Cru, est principalement élaboré à partir de cépages Sémillon, souvent accompagnés d'une touche de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, bien que le détail du millésime ne le précise pas. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur, résultant d'une vinification minutieuse où les raisins, atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea), sont vendangés à la main pour préserver toute la concentration des saveurs.

Barsac bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence marquée par les rivières Ciron et Garonne, favorisant le développement du Botrytis nécessaire à la production de vins liquoreux. Les sols argilo-calcaires de l'appellation apportent une minéralité qui s'harmonise avec la rondeur du vin, conférant aux vins de cette région une élégance et une complexité exceptionnelles. L'histoire de Barsac et de ses vins remonte à plusieurs siècles, et le savoir-faire des viticulteurs locaux s'est perpétué pour maintenir la renommée internationale de l'appellation.

Pour accompagner ce Château Doisy Daëne 2019, nous vous suggérons des mets qui sauront sublimer sa douceur et sa complexité. Des accords harmonieusement sucrés-salés comme le foie gras poêlé ou le fromage bleu crémeux tels que le Roquefort sont parfaits. Du côté des desserts, une tarte Tatin ou une panna cotta aux fruits exotiques mettront en valeur le bouquet aromatique riche du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barsac, nous recommandons une température de service entre 10 et 12°C. Veillez à le déguster dans un verre adapté aux vins blancs liquoreux, qui saura concentrer ses arômes et révéler toute la finesse de ses saveurs. Ce vin qui peut se garder plusieurs années vous surprendra par l'évolution de ses arômes au fil du temps.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy Daene 2021
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2021
Château Doisy Daene
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy-Daëne 2019
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2019
Château Doisy-Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy-Daëne 2018
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2018
Château Doisy-Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy Daëne 2017
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2017
Château Doisy Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisydaëne 2016
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2016
Château Doisydaëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy-Daëne 2015
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2015
Château Doisy-Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisydaëne 2014
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2014
Château Doisydaëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Grand Cru Château Doisydaëne 2013
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2013
Château Doisydaëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisydaëne 2013
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2013
Château Doisydaëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy Daëne 2011
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2011
Château Doisy Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy Daëne 2010
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2010
Château Doisy Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Grand Cru Château Doisydaëne 2010
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2010
Château Doisydaëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy-Daëne 2009
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2009
Château Doisy-Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy Daëne 2006
Apogée

Bordeaux - Barsac - 2006
Château Doisy Daëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisydaëne 2005
Maturité

Bordeaux - Barsac - 2005
Château Doisydaëne
Drapeau FR Bordeaux Barsac Château Doisy Daëne 1996
Apogée

Bordeaux - Barsac - 1996
Château Doisy Daëne

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