Vins Graves-de-vayres Château Ségransan - Vin Boisé - 2015

Avis Viniou

Le Château Ségransan 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Graves-de-Vayres, située dans l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin, désigné comme "Cuvée Vin Boisé", se distingue par son caractère boisé et ses notes fruitées. Le millésime 2015, considéré comme excellent dans la région, bénéficie d'un climat favorable avec un été chaud et sec qui permet aux raisins de mûrir parfaitement. Le terroir graveleux et sablonneux de Graves-de-Vayres confère une belle structure et une minéralité distincte au vin. Le château Ségransan, bien que moins connu que certains grands noms de Bordeaux, possède une riche histoire et un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, renforçant ainsi sa réputation locale.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des accords classiques comme un magret de canard ou une entrecôte grillée, qui se marieront harmonieusement avec ses tannins et son boisé. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard aux saveurs bordelaises ou une lamproie à la bordelaise accentueront également ses nuances complexes. Les fromages à pâte molle et affinée, comme le brie ou le camembert, offriront un contraste intéressant avec sa profondeur et son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre une aération suffisante et révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe intense et grenat, puis approchez-vous pour sentir ses arômes de fruits noirs et boisés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins harmonieux, avec une finale soutenue.