Vins Graves-de-vayres Château Pichon Bellevue - 2023

Avis Viniou

Le Château Pichon Bellevue 2023 est un rosé élégant en provenance de l'Entre-deux-Mers, dans l'appellation Graves-de-vayres de Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols variés composés de graves et d'argile, offrant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins de cette appellation utilisent souvent du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 promet d'être prometteur grâce à des conditions climatiques favorables. Le Château Pichon Bellevue, bien implanté dans la région, a une solide réputation pour produire des vins de qualité, combinant tradition et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Un ceviche de poisson, une salade de fraises et de chèvre frais, ou des sushis mettront en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux tels que les tartines à la tomate et basilic, typiques du Sud-Ouest de la France, feraient également des merveilles en accompagnement.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C. Le carafage n'est pas indispensable pour les vins rosés, mais aérée quelques minutes dans le verre, il dévoilera tout son potentiel aromatique. Regardez sa robe rosée brillante, respirez les arômes de petits fruits rouges et notez leur fraîcheur, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa persistance en bouche.