Avis Viniou
Le Château Lesparre, situé dans l'appellation Graves-de-Vayres de la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, propose un vin rouge unique avec sa cuvée 2010 "Non millésimé". Cette région, entre la Dordogne et la Garonne, est connue pour ses sols graveleux et son climat océanique modéré qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Souvent composé de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, le vin de Graves-de-Vayres se caractérise par ses arômes riches de fruits rouges mûrs et ses tanins bien structurés. Le Château Lesparre, avec son héritage viticole de tradition, associe savoir-faire et respect du terroir pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront souligner ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou un plateau de charcuteries offrent des accords magnifiques. Les plats régionaux bordelais, comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, s'accordent également à merveille avec le caractère de ce vin, enrichissant l'expérience sensorielle.
Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permet de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe rouge profonde du vin, puis humez les arômes alléchants de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Lors de la dégustation en bouche, appréciez l'équilibre subtil entre la fraîcheur, la structure tannique et la longue finale fruitée qui caractérisent ce vin remarquable de Graves-de-Vayres.
