Avis Viniou
Le Château Barre Gentillot 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves-de-Vayres, située au sein de la sous-région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique des vignobles bordelais, comprenant principalement du Merlot, accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et parfois d’un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2023 s’annonce frais, avec une belle expression du fruit, grâce à la météo modérée ayant favorisé une maturité lente et équilibrée des raisins. Le terroir des Graves-de-Vayres se distingue par ses graves sablo-argileuses, offrant au vin une structure élégante, des tanins souples et une fraîcheur aromatique agréable. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit, souvent avec une extraction douce pour préserver finesse et équilibre.
La région des Graves-de-Vayres, bien que moins renommée que certaines grandes appellations bordelaises, bénéficie d’une longue histoire viticole et d’un microclimat tempéré par la proximité de la Garonne. Les sols graveleux apportent finesse et minéralité aux vins rouges, tandis que l’influence océanique assure un bon niveau d’humidité et prévient les excès de chaleur l’été. Les connaissances ancestrales des vignerons locaux sont mises à profit pour produire des vins accessibles, conviviaux et fidèles à leur terroir.
Pour accorder un Château Barre Gentillot rouge 2023, privilégiez des mets régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un confit de canard. Ce vin accompagne aussi merveilleusement une belle assiette de charcuteries fines, un agneau de lait rôti ou encore un fromage à pâte crémeuse comme le brie de Meaux. Sa rondeur fruitée s’harmonise avec des plats légèrement épicés, des viandes blanches ou des tajines.
Servez ce vin entre 16 et 18°C afin d’en révéler toute la palette aromatique, en ouvrant la bouteille une demi-heure à l’avance pour favoriser l’oxygénation. Cela permettra d’exprimer ses arômes de fruits rouges frais, de subtiles notes florales et ses tanins déjà bien fondus, typiques des jeunes vins de Graves-de-Vayres.
