Vins Médoc Collection 4x4 - 2000

Avis Viniou

Le vin de la Collection 4x4 du Château, millésime 2000, provient de l'illustre région du Médoc, à Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Bien que le cépage exact n'ait pas été renseigné, la région est principalement connue pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, de Merlot, et parfois de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2000 est réputé comme l'un des plus brillants de la région, grâce à des conditions climatiques idéales favorisant des vins robustes et équilibrés. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés et son climat maritime tempéré, contribue à la création de vins avec une structure tannique notable et une élégance marquée. Le domaine viticole Collection 4x4, méconnu dans le classement traditionnel, peut cependant être un artisan de renom, incarnant le savoir-faire bordelais à travers ses méthodes de vinification traditionnelles.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, pensez à l'accompagner de viandes rouges comme un filet de bœuf ou une côte de veau grillée. Les arômes complexes de fruits noirs et d'épices s'accordent également à merveille avec des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un confit de canard. Côté cuisine régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise pour une expérience authentique.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis respirez ses arômes évolués de cassis, de cèdre et d'épices. En bouche, appréciez sa richesse et sa texture soyeuse, avant de noter sa finale longue et raffinée.