Vins Médoc Château Des Tourelles - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Tourelles 2021, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Médoc rouges sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, souvent assemblé avec du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques capricieuses, mais a donné des vins frais et équilibrés grâce à la patience et l’expertise des viticulteurs. Le sol graveleux de ce terroir favorise une excellente maturation des raisins, apportant structure et profondeur. Le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l'influence adoucissante de l'estuaire de la Gironde. Le Château Des Tourelles jouit d’une réputation de qualité, combinant techniques traditionnelles et modernité pour produire des vins qui reflètent la typicité du Médoc.

Pour accompagner ce Médoc, envisagez des plats qui subliment ses tanins et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau, le bœuf ou le canard, sont des choix parfaits. Un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard aux cerises accentueraient les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, un entremets de cèpes de Bordeaux, fameux champignons locaux, offrirait une belle synergie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez la richesse et l'élégance en bouche. Les tanins devraient s'assouplir agréablement avec la garde, promettant une belle évolution.