Vins Médoc Château Laujac - 2012

Avis Viniou

Le Château Laujac 2012, un Médoc rouge de Bordeaux, incarne l'élégance typique de cette région prestigieuse. Ce vin mêle longuement les cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure subtile et des arômes profonds de fruits noirs et de bois. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat équilibré et d'un terroir unique, avec des sols graves qui favorisent un drainage optimal. La région de Bordeaux est reconnue pour son microclimat tempéré et ses terres variées, conférant aux vins un profil riche et nuancé. Le Château Laujac, avec son histoire séculaire, est réputé pour sa quête constante de qualité et son savoir-faire traditionnel.

Pour apprécier le Château Laujac 2012, envisagez des accords avec des plats savoureux comme le gigot d'agneau rôti avec herbes de Provence, des viandes rouge grillées, ou un plateau de fromages affinés comprenant du comté. Les plats régionaux bordelais, tels que le magret de canard au poivre, complètent superbement ce vin en renforçant ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est idéal pour l'ouvrir harmonieusement. Approchez-vous en trois étapes : observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de cassis et de sous-bois, et goûtez l’équilibre entre tanins souples et saveurs complexes. Profitez de son long final en bouche, qui reflète à merveille la typicité des vins du Médoc.