Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Domaine S Uijttewaal |
| Cuvée | Inattendu |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,80 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Domaine S Uijttewaal nous offre ici une cuvée "Inattendu" des plus charmantes, issue de l'appellation Médoc, en plein cœur de Bordeaux. En 2021, un millésime qui a su tirer profit d'un climat capricieux, ce vin rouge dévoile une belle robe rubis, typique de la région. Sa composition, sans doute constituée des cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète fidèlement le terroir médocain avec ses sols graveleux et limoneux. Grâce à une vinification soignée, ce vin sec exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et une touche boisée. Le Médoc, connu pour son influence océanique et son histoire viticole riche, assure à ce vin une complexité et une longévité remarquables. Bien que le Domaine S Uijttewaal soit relativement récent, il a déjà commencé à se forger une réputation d'innovation et de qualité.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties. Un magret de canard au miel et épices, par exemple, viendra magnifier les arômes du vin. Pour un accord plus régional, essayez des cèpes à la bordelaise, dont les saveurs terreuses se marieront merveilleusement avec ce Médoc. Les fromages affinés, comme un Comté bien vieilli, peuvent également constituer un excellent choix, créant un équilibre avec la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir et d'harmoniser ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes délicats qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure et ses tanins soyeux, complétés par une finale élégante. Un véritable plaisir pour les sens qui se révèle avec patience et attention.
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Bordeaux Médoc Domaine S Uijttewaal Inattendu 2021