Vins Médoc Tour Prignac - 1997

Avis Viniou

Le Château Tour Prignac 1997 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, dans le vignoble de Bordeaux. Ce Cru Bourgeois, élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, révèle un millésime 1997 marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant ainsi un vin harmonieux et bien structuré. Le terroir de Tour Prignac, avec ses sols graveleux et argileux, permet une excellente expression des cépages, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent la typicité du vin. La région du Médoc est reconnue pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, qui assure une maturation optimale des raisins. Le domaine de Château Tour Prignac, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins raffinés, contribue à l'élégance et la complexité de ce cru.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, qui complètent naturellement la richesse et la structure du vin. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, se marient également bien avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. En hommage à ses origines, un plat régional comme l'entrecôte à la bordelaise serait un accord parfait, soulignant les saveurs du vin tout en reflétant son terroir unique.

Pour la dégustation, servez le Château Tour Prignac 1997 à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de révéler l'intensité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Ensuite, humez-le pour apprécier son bouquet complexe, mêlant fruits rouges confits, cuir et sous-bois. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa belle rondeur en bouche avec des tanins fondus et une finale persistante.